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野刺梨‖营养价值和药用价值极高

  野刺梨(Rosa roxburghii Tratt.,Ros.Monogr. 英文名:Roxburgh)系蔷薇科落叶灌木植物,别名缫丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇(西藏)、刺石榴、野石榴(陕西)、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果。



  刺梨营养价值和药用价值极高,其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠,每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克,比苹果、梨高500倍,柑橘高100倍,猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高,每100克果肉中含维生P5980-12895毫克,比柑橘高120倍,蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇”。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素,其功能比酸枣高46倍,比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果,含有抗癌物质及SOD抗衰老物质,同时还具有健脾消食,消食积,饱胀,滋补强肾的作用。因此,被誉为长寿果,所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮,近年来已受到国外的重视,日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔,应该受到保护和重视。



  刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地,也见于日本。在我国尤其以贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南分布面积大,产量多。仅贵州省鲜果年收购量可达6000t,实际产量约为1000-1500t[1]。贵州以毕节地区的大方、毕节、纳雍、黔西、织金、金沙、兴义、开阳、息峰、修文、安顺、盘县等地最多,是刺梨分布最密集、产量最高的地区,多分布于海拔1000-1600m的山区和丘陵地带。四川省刺梨主要分布于大巴山南坡的广元、南江、万源以及川东南的江津、内江等地区;陕西省刺梨主要分布在秦岭以南的汉中、安康地区,仅汉中地区年产约165万t[2];湖南主要分布在湘西地区;湖北主要分布在鄂西地区;广西的乐业、南丹及云南部分地区也有大量野生状态分布。刺梨多分布在道路、溪沟、水塘两旁或田坎、土坎、坡脚、山谷等荒野处。



  一、增强机体对传染的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用

  二、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用

BOB官方:到yb4。uk网站  三、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸

  四、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康



  五、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用

  六、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变

BOB官方:到yb4。uk网站  七、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定量的刺梨汁后,可治疗口腔炎症


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